义务教育化学课程标准（2011版）提出课程基本理念之一：“注意从学生已有的经验出发，让他们在熟悉的生活情景和社会实践中感受化学的重要性，了解化学与日常生活的密切关系，逐步学会分析和解决与化学有关的一些简单的实际问题”［1］。学生“已有的经验”有哪些？他们熟悉的生活情景和社会实践有哪些？这些已有经验、生活情景和社会实践可以提供给他们足够的学习化学的基础吗？带着这个问题，我进行了调查研究。
一、初中低学段学生前期化学启蒙知识的调查和分析
1.调研测试
初一新生入学时，我对于来自于43个小学的720名本校初一学生利用10分钟班会课时间进行了调研测试。10道题目，都是小学科学课所学的内容，是学生学习初中化学必备的“已有的经验”，每题10分，共100分。表1是调研测试题与对应的小学科学和初中化学知识点［2］。
测试结束后，阅卷并对每道调研试题的正确率进行了统计，如图1所示。
表1 调研测试题与对应的小学科学和初中化学知识点序号1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0调研测试题打开雪碧，冒出的气体主要是什么？检验铁丝和铜丝最简单的方法是什么？饼干变软是由于空气中有什么气体？纸、玻璃、棉布、铁丝、煤、泡沫塑料，哪些物质在空气中能发生燃烧现象？举出一种可以减缓铁生锈速度的方法。举出一种食品干燥剂的名称。铅笔芯能在纸上划出痕迹，主要是因为铅笔芯中含有什么物质？检验淀粉可以用什么物质？煤是不可再生能源，你还知道哪一种能源也是不可再生的呢？食盐、面粉、味精、醋、蔗糖、大米，哪些物质可以溶解在水中？小学科学六下——物质的变化三上——我们周围的材料三上——水和空气六下——物质的变化六下——物质的变化四下——食物四下——岩石与矿物六下——物质的变化五上——地球表面及其变化初中化学二氧化碳的性质金属的性质性质活泼的氧气燃烧金属防护与废金属回收酸碱盐的用途碳单质的性质和用途食品中的有机化合物化学与能源四上——溶解溶解现象
图1 调研测试题的正确率
结果显示：正确率最高75%，最低25%，只有6道题的正确率超过50%，学生“已有的经验”的情况不容乐观。通过对学生的个别访谈得知，小学科学课每周2节课，平时大多数学校能正常上课，但是动手做实验的机会少之又少。
在区教研活动中，我对全区29所初中的42位初中化学教师采用调查问卷和个别谈话法进行了调查。老师们普遍认为，现在的初三学生生活经验缺乏，实验动手能力差，不会观察现象，缺乏探究精神。
2.调研分析
（1）主观认识。虽然小学科学课能开齐上足，但是由于科学不是毕业考试科目，所以没有得到各方面应有的重视。
（2）时代的变化。一些20多年前常见的物质，如：火柴、木柴、木炭、蜡烛、铁丝、铜丝、明矾、煤和煤炉、石灰、铁锈、铜绿等，现在难得一见。
（3）网络的发展。以前学生通过电视可以被动接受一些新知识，而现在，学生主要利用网络主动获取知识，缺少了偶尔获取新知识的机会，学生不知道可以学习哪些“不流行”的新知识。
（4）商品社会的特点。越来越发达的商品社会用商业秘密掩盖了一些科学，由于无法无意识中获取化学知识，也使得学生在这方面的求知欲望越来越低。
二、初三化学启蒙教学面临的主要问题——时间问题
初三一学年实际教学时间只有8个半月，学生在校时间大约是180天左右，如果按照课程计划，一周化学安排4节课，只有140多教时，按每节课45分钟计算，有效教学时间105小时，包括中考复习，中考模拟测试等。
这么短短的时间，将全体学生从零开始到掌握初中化学的启蒙知识、基本技能具有很大难度。一些中下水平的学生从学习化学一个月，即刚开始接触抽象的化学用语时就难以适应，出现了明显分化。
针对这样的情况，个别学校采取初二下学期提前学习化学，而绝大多数学校采用的是初三加课时的方法，普遍是从原来一周4节课加到一周6节课。即使这样，时间还是太紧。于是，减少实验，跳过概念的建立、过程的分析，直接告诉结果等现象在教学中比比皆是。导致学生误认为化学是一门记忆的学科，纯粹为了应付考试而进行记忆学习。入门已属不易，难提思考与探究。
基于以上的研究与分析，在不改变学段的情况下，将化学前期启蒙学习扩展到初二升初三的寒暑假或课外，有意识引导学生建立化学“已知的经验”，做简单科学小实验，看科教类视频，将学生在假期盲目地提前学习化学课内知识转到真正提升学习能力上，让化学启蒙不是从零开始。
三、《化学前期启蒙读本》的开发设计
根据小学科学课的编排，该读本分为六个单元：“水和水溶液”“我们周围的空气”“物质的变化”“吃的学问”“它们是什么做的”“共同的家园”。每个单元分为三个部分：“知识准备”“实验启蒙”“知识链接”，内容的设置便于学生阅读和实验。
1.建立知识表象
（1）变化观。本读本以“变化观”贯穿始终，在整理小学科学、初中物理、生物课的基础上，加以适当的提升。如在“吃的学问”中，将生物内容整合进来，增加人体六大营养物质，食品中营养物质的存在和转化，学会看食品标签及合理膳食的内容。
（2）元素观。知道元素周期表，知道元素符号书写规则，会写基本元素符号，了解食品标签上常包含的元素，知道元素与人体健康的关系。
（3）微粒观。知道分子原子是构成物质的微粒，了解原子的核式模型。在“水和水溶液”中，将物理中学习到的水分子、氢原子、氧原子糅合进来，了解微粒的特性，如：微粒在不断运动。
（4）分类观。知道物质分为纯净物和混合物，有机化合物是纯净物的一种，种类很多。“我们周围的空气”中了解空气是混合物，氧气是纯净物。在“吃的学问”中知道六大营养成分中有四种是有机物，这些有机物共同的基本特点。
（5）价值观。主要内容是“共同的家园”，从空气、土壤、水的角度保护家园。“它们是什么做的”让学生通过实物图片的观察，知道化学极大改善了人类的生活，提高了人类物质文明的水平。
2.增加实验感知
（1）熟练基本操作。如：点火柴，将燃着的火柴头向上，向下，倾斜，观察燃烧的不同现象；向小口瓶中准确倾倒液体，滴加液体；用家用天平称某物体的质量和称取一定量的物质，感受操作的不同；学会使用标签，按一定次序取用物质；在实验中和实验后都能保持桌面的整齐和洁净，养成良好的实验习惯等等。
（2）观察基本现象。放热、发光、变色、生成气体、产生沉淀是化学实验中最基本的实验现象。在超市中购买蜡烛、纯碱、食盐、白糖、白醋、雪碧、可乐、洁厕液、管道疏通剂、铝箔、炭包等进行实验。点燃蜡烛，观察蜡烛的放热发光的现象，熄灭蜡烛，找出熄灭蜡烛的多种方法；找出铁钉和铜丝，放在潮湿环境中，观察它们的锈蚀；将紫甘蓝汁中加入雪碧、肥皂水、苏打水，观察颜色变化，感受溶液酸碱性；将生石灰干燥剂放入水中，澄清后，用吸管向其中吹气，观察溶解现象和沉淀的产生等等［3］。
这些启蒙实验和操作是对学生已有生活经验的总结，当学生学习新的实验操作时，有一种似曾相识的感觉，容易接受和上手，不容易被实验操作的细枝末节所干扰，从而影响他们对于实验主流问题的探究。
3.开阔化学视野
（1）拓展初中化学视野。读本中增加了一些学生在平时看不到、听不到的一些化学知识。如钢铁厂中生铁和钢的冶炼；液态气体发生的变化；化学史中空气成分的发现；居里夫人从大量沥青矿中提取极少量镭等。
（2）了解无限化学世界。化学世界无限广阔，了解教科书以外的化学知识，有助于学生开阔学习视野，跟上时代的节拍，为培养科学人才奠定启蒙。每个单元推荐2-3个相关视频节目供学生上网观看，引导学生合理利用网络进行自我提升。看似无用的广阔化学视野，也正是培养学生强大学习能力的助推器，是让学生受益终生的软实力［4］。
下面以第一单元“水和水溶液”为例说明本读本的开发内容，具体见表2。
表2 “水和水溶液”单元开发内容一览表组成部分开发内容images/BZ_6_780_1855_905_1909.png①水的表示。如 水H2Oimages/BZ_6_705_1830_780_1934.pngimages/BZ_6_1147_1855_1272_1909.pngimages/BZ_6_952_1855_1077_1909.png；知识准备images/BZ_6_1272_1832_1404_1932.png实验启蒙知识链接②水的存在（具体略，下同）；③水的转化；④自来水的生产；⑤物质在水中的溶解；⑥海水晒盐。实验1：用500mL塑料瓶装约400mL的水，盖好瓶盖，放到冰箱冷冻室里，24h后，观察水的状态和体积的变化。实验2：在铁汤勺内装少量自来水，放在煤气灶上加热，至水烧干，观察铁汤勺内残留物质的颜色状态（需在家长的陪同下完成）。实验3：分别取1袋未拆封使用过的食盐和绵白糖（或蔗糖）备用，在两个大小相同的玻璃杯或饮料瓶中装入100mL的水，向其中分别加入食盐和绵白糖至不能继续溶解，比较哪种物质在水中溶解多，并称量余下的食盐和绵白糖质量，估算一下100mL水中溶解的食盐和绵白糖的质量。实验4：在可乐中放入一小包超市买来的活性炭（不要拆封），30min后取出炭包，观察可?10科教频道《走近科学》/：让海水变“甜”（上）（下）2.优酷【东南亚小哥全集】原始技术33：建造水净化系统和蓄水池（1）（2）（3）
学生阅读《化学前期启蒙读本》，不是提前学习化学知识，而是对“已有的经验”的总结和完善，是化学视野的开阔和发展，是学习能力的真正提升，让学生学习化学——“入门容易、提升不难”，从此开始爱化学、学化学、用化学。
［1］ 郝京华，路培琦.义务教育课程标准实验教科书科学（3年级-6年级）［M］.北京：教育科学出版社，2007
［2］ 王祖浩，王磊.义务教育化学课程标准（2011年版）解读［M］.北京：高等教育出版社，2012：211-219
［3］ 方扬平，秦勤.重视并搞好化学的前期启蒙［J］.化学教学，2015（6）：27-28
［4］ 程同森.试论化学启蒙教育的特点及任务［J］.化学教学，2011（10）：15-16
文章来源：食品研究与开发 网址: http://spyjykf.400nongye.com/lunwen/itemid-39064.shtml
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